Ursprung und Grundsätze.
Zürich, Frühjahr 2026 — Tolen entstand aus dem Bedürfnis nach einer sachlichen, unabhängigen Quelle für Ernährungsinformation in der deutschsprachigen Schweiz. Gegründet von einem kleinen Redaktionsteam, das evidenzbasierte Ansätze zugänglich machen wollte.
Ein Informationsproblem mit alltäglichen Folgen.
Wer in der Schweiz nach fundierter Information zur Gewichtsreduktion sucht, stösst auf ein breites Angebot — aber auf wenig Orientierung. Zwischen Ernährungsratgebern, Wellnessblogs und werbefinanzierten Ressourcen bleibt die Frage offen: Was ist tatsächlich durch Forschung gestützt, und was ist Vereinfachung für den Klick?
Das Tolen-Redaktionsteam besteht aus Personen mit Hintergrund in Ernährungswissenschaft, Journalismus und redaktioneller Recherche. Das gemeinsame Anliegen: ein Archiv aufzubauen, das Fragen zur gesunden Ernährung und zum Gewichtsmanagement sachlich, transparent und ohne kommerzielle Agenda beantwortet.
Alle Beiträge tragen ein Redaktionsdatum. Quellen werden offengelegt. Wenn neuere Forschung ältere Einschätzungen korrigiert, wird der Eintrag entsprechend aktualisiert — mit Hinweis auf die Revision.
Sandra Hügli
Zürich, 2026 — Zuständig für redaktionelle Ausrichtung und Quellenprüfung. Hintergrund in Ernährungswissenschaft und wissenschaftlichem Journalismus. Mitarbeiterin seit Gründung.
Marcus Wehrli
Dokumentiert Ernährungsansätze und verfasst Themenbeiträge zu Bewegung und Alltag. Hintergrund in Sportwissenschaft und Fachjournalismus. Beitritt 2025.
Lena Bärtschi
Verantwortlich für Faktenprüfung und Quellenverifikation. Spezialisierung auf Ernährungsforschung und peer-reviewed Journale. Beitritt 2026.
Transparenz vor Vereinfachung
Jeder Tolen-Beitrag nennt seine Quellen und das Redaktionsdatum. Wo Forschungsergebnisse uneinheitlich sind, wird das ausgewiesen — statt einer eindeutigen Empfehlung zu konstruieren, die die Datenlage nicht hergibt.
Schweizer Alltag als Massstab
Ernährungsempfehlungen aus internationalen Studien werden auf ihre Alltagstauglichkeit im Schweizer Kontext geprüft. Was in einem anderen Lebensmittelumfeld gilt, muss nicht zwingend für den Zürcher Wochenmarkt oder den Schweizer Detailhandel zutreffen.
Keine kommerziellen Interessen
Tolen empfiehlt keine Produkte und arbeitet ohne Sponsoren. Die redaktionelle Unabhängigkeit ist Voraussetzung dafür, Quellen unparteiisch einschätzen zu können. Alle Beiträge werden ohne Gegenleistung verfasst.
Aktualisierung als Pflicht
Ernährungswissenschaft ist kein statisches Feld. Ältere Beiträge werden regelmässig überprüft und, wenn nötig, mit Revisionshinweis aktualisiert. Veraltete Einschätzungen werden markiert und überarbeitet — nicht kommentarlos belassen.
Verwurzelt in der Zürcher Altstadt.
Die Tolen-Redaktion arbeitet von der Augustinergasse im Herzen von Zürich aus — einem Standort, der die unmittelbare Nähe zu lokalen Märkten, Fachbibliotheken und dem urbanen Alltag ermöglicht, über den wir schreiben.
Zürich, 2026 — Bürozeiten Mo–Fr, 08:00 – 16:30 Uhr. Besuche nach Voranmeldung. Schriftliche Anfragen bevorzugt.
Tolen ist eine unabhängige Wellness-Ressource mit Fokus auf alltägliche Ernährung und einen ausgewogenen Lebensstil. Die Inhalte stehen in keiner Verbindung zu staatlichen oder institutionellen Stellen.
Wir empfehlen, vor der Einführung neuer Ernährungsroutinen eine qualifizierte Fachperson für Ernährung oder Wellness zu konsultieren — insbesondere bei besonderen Ernährungsanforderungen. Tolen ersetzt keine individuelle Fachberatung.